La formaldeide è un Composto Organico Volatile, è la più semplice e comune aldeide, sostanza altamente irritante, allergogena (determina asma) e induttrice di cancerogenità sia per l’essere umano che per gli animali. A temperatura ambiente è un gas incolore, con odore pungente. Nell’ambiente interno deriva principalmente da resine di urea-formaldeide e dal fumo di tabacco. È stata scoperta nel 1867 dal chimico tedesco August Wilhem von Hofman. I progetti di ricerca Escooh mirano a realizzare cucine in materiali naturali con l’obiettivo della riduzione della formaldeide. Il legno naturale puro, i marmi, le pietre, i metalli, il vetro e i tessuti di origine biologica, non trattati con sostanze chimiche deterioranti, non producono formaldeide.

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